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本文目录
麻辣烫里花生酱做法如下 ：
主料
熟花生米(100克)
调料
花生油(3汤匙) 、糖(适量) 、视频盐(适量) 、麻辣麻辣蜂蜜(适量)
厨具
搅拌机
步骤 ：
1 、烫的烫花生米烤熟 ，做法做法或者用炒锅干炒 ，家常家常我是窍门窍门用饼铛烤的 。烤的视频时候不需要放油 。外面的麻辣麻辣皮根据自己的喜好可去可不去；
2 、熟花生米晾凉后放入搅拌机；
3 、烫的烫根据口味加适量白糖和少许盐；
4、做法做法打成粗粒状即可 ，根据自己的喜好选择粗细程度 ，然后倒入小碗中；
5 、依次入蜂蜜和花生油 ，分别搅拌均匀；
6 、放入干净无水的有盖玻璃瓶内 ，存冰箱随吃随取 。
小窍门 ：
1 、这种做法适合做颗粒花生酱 ，喜欢细滑的还是需要把油加进搅拌机一起打匀 。
2、加少量盐是为了突出甜味 ，不能加多 。
3、糖和蜂蜜根据自己口味酌量 。
4 、尽量选择花生油 ，这样会使花生酱更香浓 ，如果没有，请选择其它没有味道的植物油 。
主料:
蟹味菇200克
豆腐皮200克
鱼豆腐适量
青菜350克
肥牛60克
粉条适量
调料:
麻辣料适量
盐少许
麻辣烫的做法步骤:
1.青菜按照自己的喜好来准备 ，蘑菇和豆腐皮潮水备用 。
2.粉条需要提前煮好。
3.锅里放入适量的清水，放入麻辣料 ，麻辣料的多少根据自己的喜好来放就行了 ，这次的麻辣料很好吃 ，纯牛油的辣椒料 ，可香了 ，还要根据自己的口味加盐调味烧开就好了。
4.先来涮肥牛 ，水开后把肥牛放进去涮至变色就可以了 ，涮的时间长了，肥牛就不嫩了 ，口感不好 。
5.再把蟹味菇、豆腐皮、青菜 、鱼豆腐和粉条放入去一起煮 ，等青菜差不多好了捞出来 。
6.粉条可以再多煮一会更入味 ，具体的要根据粉条的情况来定 ，别太软了 。
小窍门&温馨提示
1 、用粉条需要提前煮一下 ，不然烫的时候需要烫好久，如果用粉丝直接烫就好了 。
2 、青菜根据自己的喜好来选择 ，如果用菠菜的话 ，需要提前焯水去掉菠菜里对人体不好的草酸 。
材料 ：螃蟹若干 、淀粉适量 、姜蒜适量 、辣椒适量、大料适量 、盐适量 、豆瓣酱适量 、青红尖椒适量 、香芹适量
做法 ：
1 、将蟹钳切下，清理螃蟹内脏 ，在螃蟹上裹上淀粉 ，下锅煎至金黄 ，盛出备用 。
2 、将葱姜蒜 、辣椒 、大料下锅炒出香味 ，倒入螃蟹 、盐 、豆瓣酱翻炒。
3 、加水后盖上锅盖焖八分钟 ，加入青红尖椒、香芹 ，翻炒均匀出锅即可。
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